AREA JOURNAL
鎌倉
鎌倉のハンバーガーシーンは、観光地という枠を超えた”作り手の哲学”が詰まっている。薪火、炭火、自家製バンズ、鎌倉野菜。一軒ごとに違う素材との向き合い方が、鎌倉でしか食べられない一皿を作っています。
なぎさのハンバーガー、ROOFTOPS、THE FACTORY kamakura、THE BLISS BURGER、DRAGON BURGER、JUNK HEAVEN。古都で食べるグルメバーガーの本気を、年150軒食べ歩くハンバーガー紳士倶楽部が実食レビューで案内します。
“空に一番近い”屋上テラスでハンバーガー体験「ROOFTOPS（ルーフトップス）
【鎌倉】“空に一番近い”屋上テラスでハンバーガー体験「ROOFTOPS（ルーフトップス）」
鎌倉野菜×自家製バンズのハンバーガー。「THE FACTORY kamakura（ザ・ファクトリー鎌倉）
【鎌倉】鎌倉野菜×自家製バンズのハンバーガー。「THE FACTORY kamakura（ザ・ファクトリー鎌倉）」
なぎさのハンバーガー
【鎌倉】パティもバンズも“薪火”仕上げ。「なぎさのハンバーガー」
炭の香りで締める“端正バーガー”「THE BLISS BURGER（ザ・ブリスバーガー）
【鎌倉】炭の香りで締める“端正バーガー”「THE BLISS BURGER（ザ・ブリスバーガー）」
見た目は豪快、後味は整う。鎌倉の新星「JUNK HEAVEN（ジャンクヘブン）
【鎌倉】見た目は豪快、後味は整う。鎌倉の新星「JUNK HEAVEN（ジャンクヘブン）」
ゆず胡椒・わさび・紫蘇が主役「DRAGON BURGER（ドラゴンバーガー）
【鎌倉】ゆず胡椒・わさび・紫蘇が主役「DRAGON BURGER（ドラゴンバーガー）」
No.1と言っても過言ではないハンバーガー屋『good mellows（グッドメローズ）
【湘南・由比ヶ浜】No.1と言っても過言ではないハンバーガー屋『good mellows（グッドメローズ）』