小さな焙り香が御成通りに流れる。THE BLISS BURGERは、鎌倉駅西口から数分の路地角にある炭火焼きバーガーの専門店です。昼は11:00～15:30、週末は夜も17:30～22:00の二部制（平日夜は休みのことあり）。観光導線から半歩だけ外れた立地で、犬連れ・子ども連れ歓迎の空気感もこの店の魅力。2023年5月オープンの若い店ながら、通りすがりの一見客とご近所の常連が気持ちよく混ざる“鎌倉らしいサードプレイス”になっています。
炭の香りが一拍置いて届く。噛むほどに“旨い煙”が効いてくるバーガー。
THE BLISS BURGER（ザ・ブリスバーガー）
| 電話番号 | 070-4475-3747 |
|---|---|
| 営業時間 |
月～木 11:00～15:30（L.O.14:30） 金・土・日 11:00～15:30（L.O.14:30）／17:30～22:00（L.O.21:00） |
| 定休日 | 火曜（媒体により「無休」表記あり／要最新確認） |
| 最寄り駅 | JR・江ノ電「鎌倉」西口 徒歩約2～3分 |
| 住所 | 神奈川県鎌倉市御成町2-12 |
| 支払い | 現金メイン（カード・キャッシュレス不可の記載あり） |
| 備考 | テイクアウト／UberEats可、店内ワンコOK・子ども歓迎 |
軸は炭火のコントロール。高温で表面をさっと乾かし、中の肉汁は抱えたまま。噛み出しで香りが立ち、次の瞬間に旨み、最後へ向かって塩味が収束していく“時間差のうまさ”が印象的です。日本酒を使ったパティは香りが澄み、全粒粉のバンズが小麦の甘みで余韻をまとめる。柚子のマスタードや最小限のソースで輪郭を整え、“足し過ぎない”からこそ素材の立体感がはっきり伝わります。
この炭火のスモーク感がたまらない！
御成通りの喧騒から半歩入ると、炭の香りがふっと軽く漂う小さな箱。白壁に木のカウンター、黒いアイアンの脚――素材の切り替えがくっきりしていて、写真がすっと決まる。席数は多くないけど視線が抜ける配置で、入口側は通りの余白、奥はグリルの熱気。ランチ時は窓からやわらかな自然光、夜は電球色が低く落ちて“炭の艶”が増す。BGMは控えめ、会話が主役。リードフックやドッグカートの置き場に配慮があって、犬連れでも窮屈にならない。ひとりでカウンター越しに焼き音を聴くのも、テーブルでサクッと頬張るのも絵になる、コンパクトで気持ちよい空間。
バーガー紳士のオススメポイント
THE BLISS BURGERを推す理由は、まず味づくりの芯がぶれないこと。炭火で香りを立て、日本酒を使ったパティの旨みをすっと伸ばし、全粒粉バンズの穏やかな甘みでまとめる——この三点で“余計な甘さや重さに頼らない”クリアな後味を実現しています。柚子を利かせたマスタードが香りの締め役となり、最後まで輪郭がほどけない。派手なトッピングに走らず、素材の良さで勝負する潔さがこの店の魅力です。
もう一つの推しは“使いやすさ”。鎌倉駅西口からすぐの路地角で、ふらっと寄れる距離感。小さな店ながら白壁と木のカウンターが気持ちよく、炭火の熱気を近くで感じられるライブ感がある。店内ワンコOKの投稿も見られ、散歩の途中に立ち寄れる間口の広さもローカル向き。昼主体で、週末は夜営業があり、テイクアウトにも対応——観光と日常のどちらのシーンにもフィットする“鎌倉の定点”として勧めたい一軒です。
そして、オーナーの熱い思い。
恩返し、そして感謝を感じるこの熱い想いが仲間を集め、お客様に愛される秘訣なんだと思います。最高のハンバーガー屋です。
まとめ
THE BLISS BURGERは、炭火×日本酒パティ×全粒粉バンズ×柚子マスタードというミニマルな構成で“香りの余韻”を前面に出す店。まずはチーズバーガー＋三口設計で核を掴み、二度目にベーコンや辛味で性格づけを。足し算よりも“整える”ことで輪郭を際立たせるタイプだから、食べ終わるまで静かに集中するのが似合う。鎌倉で“香りが主役”の一皿を求めるなら、覚えておきたい。
よくある質問｜グルメバーガーの楽しみ方
「グルメバーガーって何が違うの？」「初めてのお店で何を頼めばいい？」など、 はじめの一歩で迷いがちなポイントを、できるだけ分かりやすくまとめました。
〖Q1〗グルメバーガーって何？
回答：ざっくり言うと「素材・焼き・組み立てに“お店の個性”が強く出るハンバーガー」のこと。パティの肉感、バンズの香り、ソースの設計までこだわりが反映されるので、同じ“ハンバーガー”でも味の方向性がガラッと変わるのが面白さです。
〖Q2〗お店で最初に食べるべきハンバーガーは？
回答：迷ったら、その店の「ベーシック（シグネチャー）バーガー」がおすすめです。チーズ・ベーコンなど盛り盛りも魅力ですが、まずは看板メニューで“パティとバンズの実力”を味わうと、次回以降の選び方が一気に楽になります。悩むときは「一番人気はどれですか？」が最強です。
〖Q3〗ハンバーガー紳士倶楽部って何？
回答：全国の“グルメバーガー”を中心に紹介する、個人運営のハンバーガー検索メディアです。食べ歩きの記録をただ並べるのではなく、「次の一店に迷わず辿り着ける」ことを重視して、お店の特徴やシーン（デート／子連れ／テイクアウトなど）も意識してまとめています。あなたの“好みのど真ん中”に出会う確率を上げるのが目標です。
〖Q4〗ハンバーガーって健康にいいの？
回答：結論、「選び方と食べ方次第」です。パティ＝たんぱく質、野菜トッピングで食物繊維も取れます。一方で、ソース・チーズ・揚げ物の組み合わせはカロリーが上がりやすいのも事実。気になる日は「ポテトをシェア」「ドリンクは無糖」「野菜多め」「ソース控えめ」など“足し算”より“引き算”で楽しむのがおすすめです。
※健康に関する内容は一般的な目安です。体質・持病等がある方は医師等の専門家にご相談ください。
〖Q5〗どれくらいの時間帯に行くと良い？
回答：行列を避けたいなら「開店直後」か「ランチピーク後（13:30〜15:00あたり）」が狙い目です。人気店は12時台が混みがち。逆に“出来たての熱量”を味わいたいならランチど真ん中も良いですが、待ち時間込みでスケジュールに余裕を。週末は特に、早め行動が勝ちです。
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