ハンバーガー

　海沿いの商業施設「MARINE & WALK YOKOHAMA」2F。開放感のあるロケーションで、“アメリカン”をちゃんと美味しく食べさせてくれるのがRoller Coast MinatoMirai（ローラーコーストみなとみらい）だ。みなとみらい線なら馬車道駅から徒歩10分前後が目安にな

　町田駅から南へ少し。住宅街側の高ヶ坂にあるL.B.burger（エルビーバーガー）は、夜型の“バーラウンジ×グルメバーガー”を掲げる一軒。看板は牛肉100％の手ごねパティを主役に据えた直球のアメリカンで、金土は夕方から遅めまで、日祝はランチ＋ディナーの二部制など夜に強い運用が特徴です（平日はディ

　町田のハンバーガーって、いわゆる「都心の行列店」とはテンションが違います。駅前に出れば、飲み屋の灯りと商店街の雑多さがそのまま“食欲”に火をつけてくる。反対に南町田まで足を伸ばすと、住宅街に溶け込むように「ちゃんと作ってる」ローカルバーガーが静かに待っている。　同じ“町田”なのに、かぶり

　ハンバーガーの魅力って、突き詰めるほど“料理”なんですよね。肉の挽き方、焼きの入れ方、バンズの温度、ソースの酸味の角度。なのに食べ方は最高にラフで、手で持って、かぶりつける。　その「ガチの料理」と「気楽さ」が同居する場所が、全国のグルメバーガー好きに刺さるイベント——それがハンバーガーフ

“食べるだけじゃない”——グルメバーガーをスポーツとして味わう、いま一番熱い大会の魅力　ハンバーガーのイベントって、基本は「食べ歩き」じゃないですか。でも、ジャパンバーガーチャンピオンシップ（通称：バガチャン）は、そこに“観戦”という沼が加わります。バガチャンを一言でいうと“グルメバーガー

町田市南町田1丁目、住宅街寄りの静かな通りにぽつんとあるハンバーガー屋さんがTHE TOKYO BURGER（ザ・トウキョウ・バーガー）。駅前のチェーンと違って、ここは店主の“バーガー好き”がそのまま形になったタイプで、牛肉100％パティ・おから入りの自家製バンズ・季節野菜の自家製ピクルスという3

　今回ご縁をいただき、アイコニア・ホスピタリティグループ（ICONIA）が主催する料理コンテストのファイナルへ、グルメバーガー部門の記者として招待いただき取材してきました。舞台は、熱海のランドマーク「ホテルニューアカオ」。“昭和100年”という節目の空気をまといながら、

鎌倉って、寺社めぐりと海だけじゃないんですよ——ここ数年は「ハンバーガーの街」としての顔がかなりはっきりしてきました。小町通りの観光導線にはテイクアウト前提の“サッと食べられる和バーガー”、由比ガ浜・御成・長谷のほうへ歩けば、薪火だったり炭火だったり、景色と一緒にかぶりつける“体験型”の一軒がぽつ

湘南の中でもローカルの熱量が濃い辻堂／江の島は、海帰りの一皿から週末ブランチ、仕事終わりの一杯まで、シーンに寄り添う実力派バーガーが集まるエリア。肉の旨みを押し出す直火系、チーズとのマリアージュを楽しむ一体感重視、ロケーション勝ちの海沿いカフェなど、気分や予定に合わせて選べるのが魅力です。

湘南エリア・藤沢市辻堂で、アメリカンダイナーらしいボリューム感とグリルの香ばしさを楽しめると語られる「AMERICAN HOUSE DINER （アメリカンハウスダイナー）」。クラシックなバーガーはもちろん、ピザや一品料理まで“アメリカらしさ”をワンストップで味わえるのが魅力です。テラス席がありペ

江ノ電「江ノ島」・湘南モノレール「湘南江の島」から徒歩約6分。片瀬の住宅街にひっそり佇むBEARFOOT BURGER（ベアフットバーガー）は、白壁とブルーのドアが目印の“ウエストコースト風”ハンバーガー店。2022年オープン以降、レギュラーメニューに加えて旬の果物や野菜を使うシーズナルバーガーを

湘南・鵠沼海岸に2025年春オープンしたLani Burger Shonanは、サーフカルチャーの空気をそのまま持ち込んだビーチサイドのバーガースタンド。朝から営業する日もあり（週末・祝日は早朝帯の営業案内あり）、海帰りの一息や“湘南モーニング”の選択肢としても重宝しそうです。店名の“Lani”に