【恵比寿】BLACOWS（ブラッカウズ）｜黒毛和牛バーガーを“バランス”で食べるなら外せない一軒
恵比寿でグルメバーガーを探すなら、BLACOWS（ブラッカウズ）はまず候補に入れておきたい一軒です。黒毛和牛バーガーの店として知られており、「ハンバーガーに最も重要なのはバランス」という考え方を掲げています。パティだけ、バンズだけ、トッピン...
ハンバーガー
【横須賀】HONEY BEE（ハニービー）｜どぶ板通り近くの老舗ハンバーガー
横須賀でハンバーガーを食べるなら、HONEY BEE（ハニービー）はかなり重要な一軒です。創業は1968年で、米軍横須賀基地のメインゲート正面に店を構えてきた老舗アメリカンダイナーです。どぶ板通り周辺の空気感、米軍基地前という立地、ネイビー...
【逗子｜葉山】サニーサイドキッチン｜葉山の山側で食べる本格アメリカンバーガー
サニーサイドキッチンは、葉山町木古庭にあるアメリカンレストランです。葉山というと海沿いのカフェを想像しがちですが、この店は横須賀インターの近く、葉山インターサイドゴルフパークの横にある山側の一軒。バーガー、ステーキ、ブリスケット、週替わりラ...
【逗子｜葉山】アリイドライブ（Alii Drive）｜葉山牛パティとつなぎ不使用の牛100パーセント。
葉山でしっかりハンバーガーを食べたいなら、森戸神社前にあるAli’i Driveは候補に入れておきたい一軒です。観光のついでに寄れるカフェというだけではなく、葉山牛100％バーガーやソフトシェルクラブバーガーなど、食事としての満足感があるメ...
【横浜｜天王町】BURGERS NEW YORK（バーガーズニューヨーク）｜炭火焼きパティの香ばしさとテラスの抜け感。昼に整うニューヨークバーガー体験
BURGERS NEW YORK（バーガーズニューヨーク）は「店が完成形を押しつけない」タイプのバーガー屋です。ここは最初にバーガーを選び、そこからトッピングとソースとサイドとドリンクを自分の好みに寄せていく流れが強く、同じ店に通っても毎回...
【横浜｜天王町】01GRILLS（オーワングリル）｜プライムビーフ×黒毛和牛のハンドチョップ超粗挽きパティ×サクフワのブリオッシュ。
01GRILLS（オーワングリル）は「肉を主役に据えた一杯」を外しにくく取りにいける店です。理由は、店自身がアメリカのプライムビーフと国産黒毛和牛をハンドチョップしたジューシーな超粗挽きパティを掲げ、さらにバンズもサクフワのブリオッシュだと...
【東神奈川】ベアーズダイナー｜マスタードとマヨネーズが支える王道の芯。トッピングで自分仕様に寄せる一軒
東神奈川にあるハンバーガーショップ『ベアーズダイナー』は「王道の組み立てを、店の手つきで気持ちよく食べ切らせる」タイプの一軒です。理由はシンプルで、看板のベアーズバーガーがマスタードやマヨネーズ、角切りトマト、ピクルス、玉ねぎ、レタスといっ...
【横浜駅西口】STOVES（ストーブス）｜バンズもパテもピクルスも“全部自家製”。グリル&バーが本気で作る、王道バーガーの夜。
横浜の西口で、「今日はバーで軽く…」のつもりが、気づけば“肉とパン”で腹を決めてる。そんな夜を作ってくれるのがSTOVES（ストーブス）。1994年から続くRestaurant&Barで、ライブやDJイベントもやる“横浜の夜の定番”なんだけ...
【横浜駅西口】California Diner PLAYERS｜超粗挽きビーフ100%×ブリオッシュバンズ。継ぎ足しソースの“アメリカン”で、腹も気分も満たす。
横浜駅西口って、選択肢が多すぎて逆に迷う街です。飲みに行くのも、軽く食べるのも、がっつり腹を作るのもできる。だからこそ、紳士は“芯がある店”に吸い寄せられる。California Diner PLAYERS（カリフォルニアダイナ―プレイヤー...
一般社団法人日本グルメバーガー協会の理事にハンバーガー紳士倶楽部が就任しました
ハンバーガー検索メディア『ハンバーガー紳士倶楽部』は、このたび一般社団法人日本グルメバーガー協会の理事に就任いたしました。本参画を機に、同協会の活動価値（イベント・検定・各種プロジェクト等）をより分かりやすく届けるとともに、「ハンバーガー」...
【横浜｜元町中華街・石川町エリア】絶対に行くべきハンバーガーはこちら
横浜の中華街エリアである元町〜石川町は、数駅の距離なのにバーガーの“作り方”が極端に分岐しているエリアです。肉厚パティで真正面から腹を満たす店、極薄スマッシュを二枚重ねて香ばしさと肉密度で押す店、つなぎ無しビーフ100%を芯にしてチーズで味...
【横浜｜馬車道・日本大通り・関内エリア】絶対に行くべきハンバーガーはこちら
横浜の馬車道〜日本大通り〜関内は、横浜の中でも“ハンバーガーの方向性”が分かれやすいエリア。同じ牛肉100%でも、肉の刻み方で旨みを出す店、薄いパティを重ねて香ばしさを稼ぐ店、バンズの仕掛けで後半まで飽きさせない店、天然酵母バンズ×粗挽きで...