ブログ

　BURGERS NEW YORK（バーガーズニューヨーク）は「店が完成形を押しつけない」タイプのバーガー屋です。ここは最初にバーガーを選び、そこからトッピングとソースとサイドとドリンクを自分の好みに寄せていく流れが強く、同じ店に通っても毎回ちょっと違う満足が作れます。理由は明快で、ビーフは手ごね

　01GRILLS（オーワングリル）は「肉を主役に据えた一杯」を外しにくく取りにいける店です。理由は、店自身がアメリカのプライムビーフと国産黒毛和牛をハンドチョップしたジューシーな超粗挽きパティを掲げ、さらにバンズもサクフワのブリオッシュだと明言しているからです。パティの食感や噛み応えで満足を作り

　東神奈川にあるハンバーガーショップ『ベアーズダイナー』は「王道の組み立てを、店の手つきで気持ちよく食べ切らせる」タイプの一軒です。理由はシンプルで、看板のベアーズバーガーがマスタードやマヨネーズ、角切りトマト、ピクルス、玉ねぎ、レタスといった定番構成に加えて、四種のスパイスをブレンドしたオリジナ

　横浜の西口で、「今日はバーで軽く…」のつもりが、気づけば“肉とパン”で腹を決めてる。そんな夜を作ってくれるのがSTOVES（ストーブス）。1994年から続くRestaurant&Barで、ライブやDJイベントもやる“横浜の夜の定番”なんだけど、ここが本気なのは酒だけじゃない。　S

　横浜駅西口って、選択肢が多すぎて逆に迷う街です。飲みに行くのも、軽く食べるのも、がっつり腹を作るのもできる。だからこそ、紳士は“芯がある店”に吸い寄せられる。California Diner PLAYERS（カリフォルニアダイナ―プレイヤーズ）は、まさにそのタイプ。横浜駅から徒歩数分、ビル3Fの

　ハンバーガー検索メディア『ハンバーガー紳士倶楽部』は、このたび一般社団法人日本グルメバーガー協会の理事に就任いたしました。本参画を機に、同協会の活動価値（イベント・検定・各種プロジェクト等）をより分かりやすく届けるとともに、「ハンバーガー」「グルメバーガー」を探す方が“知る→選ぶ→行く”まで迷わ

　横浜の中華街エリアである元町〜石川町は、数駅の距離なのにバーガーの“作り方”が極端に分岐しているエリアです。肉厚パティで真正面から腹を満たす店、極薄スマッシュを二枚重ねて香ばしさと肉密度で押す店、つなぎ無しビーフ100%を芯にしてチーズで味を組み替えられる店。この3タイプが同じ導線内に揃うのが強

　横浜の馬車道〜日本大通り〜関内は、横浜の中でも“ハンバーガーの方向性”が分かれやすいエリア。同じ牛肉100%でも、肉の刻み方で旨みを出す店、薄いパティを重ねて香ばしさを稼ぐ店、バンズの仕掛けで後半まで飽きさせない店、天然酵母バンズ×粗挽きで香りと肉感を両立させる店が揃っている。※営業時間

　関内でバーガーを食う日って、だいたい予定が“イベント寄り”なんですよ。試合前に腹を整える、散歩ついでに公園でかぶりつく、友だちと「今日は肉だな」で合意する。そんな流れに、いちばん気持ちよくハマるのが BALLPARK BURGER &9（バーガーナイン）。場所は横浜スタジアムのバックスク

　「今日は軽くじゃない」「ちゃんと肉を噛みたい」「ポテトも込みで腹を固めたい」——そんな日。そこで名前が挙がるのが ムースヒルズダイナー（MOOSE HILLS DINER） です。河口湖の“ムースヒルズバーガー”の支援を受けた姉妹店として、横浜に出てきた店。天然酵母のバンズと、粗挽きビーフ100

　元町って、歩くだけで気分が整う街じゃないですか。ウィンドウ越しに服を眺め、坂の空気を吸って、なんとなく自分まで“ちゃんとしてる側”になった気がする。だけど腹は正直で、そんな日の終着点はだいたい「肉」。そこで登場するのが BURGER JO’S（バーガージョーズ） 元町店 です。駅からも近く、元町

　関内〜伊勢佐木長者町あたりって、飲みの選択肢は多いのに、「バーガーで腹を決める」店は意外と迷う。そんな時に強いのが LINCOLN（リンカーン）。ここはテイクアウト＆デリバリー専門で、出来たてを“外で食う”ことまで含めて設計されているバーガー屋です。　テイクアウト専門店なので注意！！