ブログ - ハンバーガー紳士倶楽部 - Page 7

【水道橋】NYスタイルの本格ハンバーガー『SUNDAY（サンデイ）』

今回は様々な催し物が開催される東京ドームでおなじみの『水道橋』にある、ニューヨークスタイルのハンバーガーショップ『SUNDAY（サンデイ）』をご紹介していきたいと思います。ショップは『レトロ』で『ヴィンテージ』感のある店舗となっており、昼は...

グルメバーガー東京都神保町／水道橋エリア

【神保町】ハンバーガーの超名店『folk burgers&beers』（フォークバーガー）

今回は神保町の路地裏にあり、名店で修業した店主がこだわって作ったハンバーガーは絶品と評判のお店。お店の名前は『folk burgers & beers（フォークバーガーズアンドビアズ）』。神保町駅A2出口を出て徒歩2，3分のところに構えてい...

グルメバーガー東京都神保町／水道橋エリア

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burgers_chill

美味いハンバーガーをとにかく広めたい。
ほんとにハンバーガーって美味いよな。

牛込柳町_Brand New Burger（ブランニュー

湘南茅ヶ崎_サバーバングリル

ハンバーガーのラインナップの中でも特に人気が高いのが、自家製スモークベーコンを使用したバーガーです。丁寧にスモークされたベーコンの香りと旨味が、ジューシーなパティと絶妙に絡み合い、他では味わえない深みのある味わいを生み出します。「スモークベーコンチーズバーガー」や「ベーコンチーズバーガー」は、訪れたらぜひ試してほしい逸品です。

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『Martini Burger』神楽坂

メニューを開けば、そこはまるでニューヨークの街角。「FIFTH AVENUE（5番街）」「BROOKLYN（ブルックリン）」「EAST VILLAGE（イーストヴィレッジ）」など、NYの地名を冠したシグネチャーバーガーが並びます。20種類を超えるバーガーラインナップに加え、魚のバーガーや期間限定メニューも登場。その日の気分で、NYの異なるエリアを旅するようにバーガーを選べるのは、この店ならではの楽しみ方です。

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ハンバーガー王におれはなる。
目指すはハンバーガー界のSuumo
最高にうまいハンバーガーをこのメディアで、全て紹介していきます。

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鎌倉・小町_DRAGON BURGER（ドラゴンバー

鎌倉・小町_DRAGON BURGER（ドラゴンバーガー）

小町通りの四ツ角そば、鎌倉駅東口から徒歩2分。
“和テイスト×クラシック”がハマりすぎる、観光途中にぶっ刺さるバーガー屋。

手ごねの生パティを300℃で一気に焼いて、仕上げに蒸す二段仕込み。
表面は香ばしく、中はみずみずしい肉感が残るのが最高。
さらに自家製ソースに、ゆず胡椒／わさび／紫蘇の香りが効いて、後味がキレよく整う。

カウンター中心の小さめ店で、サクッと寄ってサッと次へもいけるやつ。

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https://www.hamburger-gc.jp/dragon-burger/

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湘南・辻堂_COOKER’S GRILL（クッカーズ

湘南・辻堂_COOKER’S GRILL（クッカーズグリル）

ひと口目から“直火の香り”でテンション上がる、辻堂の実力派。表面カリッと香ばしく焼いた粗挽きパティが肉汁を抱えてて、噛むほど旨みが増すタイプ。
ふかっと戻るバンズがソースと肉汁をきれいに受け止めて、最後まで崩れにくいのも良い。

辻堂駅南口からすぐで、ランチもディナーも使いやすい。
テイクアウト派にも刺さるやつ。

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#COOKERSGRILL #辻堂グルメ #湘南ハンバーガー #グルメバーガー #hamburger

湘南・鵠沼海岸_Lani Burger Shonan（ラニバーガー湘南）

“海の近くでかぶりつく”が似合いすぎる、ビーチサイドのバーガースタンド。
朝営業の日もあるから、海帰りの一発目にバーガーって選択肢が最高。

茅ヶ崎のベーカリー特注バンズがふわっと軽くて、
香ばしいパティと一緒に、最後まで重くならずに食べ切れる。
迷ったらチーズ系、ガツンといくならベーコン／アボカド系で。

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#LANIBURGERSHONAN #鵠沼海岸グルメ #湘南ハンバーガー #グルメバーガー #hamburger

湘南・辻堂_AMERICAN HOUSE DINER（アメリカンハウスダイナー）

“直球アメリカン”を浴びたい日にちょうどいいダイナー。
グリルで香ばしく焼いたパティは、表面の焼き目が立って中はジューシー。
ふわっと甘いバンズに、野菜のフレッシュ感とチーズ／ベーコンの塩味が重なって、最後まで飽きないバランスが良い。 [oai_citation:0‡ハンバーガー紳士倶楽部](https://www.hamburger-gc.jp/american-house-diner/)

初訪問は王道のチーズ系で「基準の旨さ」を確認→
次はアボカドやベーコンで自分好みに寄せるのが正解。 [oai_citation:1‡ハンバーガー紳士倶楽部](https://www.hamburger-gc.jp/american-house-diner/)
バーガー以外も、ピザやチキンフィンガー等“アメリカンな一皿”が揃ってるのも嬉しい。 [oai_citation:2‡ハンバーガー紳士倶楽部](https://www.hamburger-gc.jp/american-house-diner/)

テラス席あり＆ペット同伴OKの案内もあるので、休日ランチにも◎ [oai_citation:3‡ハンバーガー紳士倶楽部](https://www.hamburger-gc.jp/american-house-diner/)

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#AMERICANHOUSEDINER #辻堂グルメ #湘南ハンバーガー #アメリカンダイナー #hamburger

湘南・片瀬江ノ島_BEARFOOT BURGER（ベアフットバーガー）

海街の裏路地で出会う、“季節が香る”グルメバーガー。
白壁×ブルーのドアが目印のウエストコースト感で、空気ごと気持ちいい。

ここは何より、旬の果物や野菜を使ったシーズナルが刺さる。
酸味・甘み・香りで脂のコクを切ってくれるから、重くならずに余韻が軽いのが最高。
初訪問はチーズ系のクラシックで「基準の旨さ」を確認→
2回目は季節限定で“その時だけ”を狙うのが正解。

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https://www.hamburger-gc.jp/bearfoot-burger/

#BEARFOOTBURGER #片瀬江ノ島 #湘南ハンバーガー #フルーツバーガー #hamburger

鎌倉_THE BLISS BURGER（ザ・ブリスバーガ

鎌倉_THE BLISS BURGER（ザ・ブリスバーガー）
@theblissburger_kamakura

御成通りから半歩入った路地角で、炭火の香りに引き寄せられる一軒。表面はさっと香ばしく、中は肉汁を抱えたまま。噛むほど“旨い煙”が追いかけてくる。

日本酒を使ったパティは香りが澄んでいて、全粒粉バンズの小麦の甘みが余韻をきれいにまとめる。柚子のマスタードがふわっと締めてくれるから、ソースは最小限でも輪郭が立つ。

店内ワンコOK＆テイクアウト/UberEatsも対応。鎌倉散歩の途中に寄りたい。

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#THEBLISSBURGER #鎌倉グルメ #鎌倉ハンバーガー #グルメバーガー #hamburger

町田・高ヶ坂_L.B.burger（エルビーバー

町田・高ヶ坂_L.B.burger（エルビーバーガー）

町田で「夜にちゃんとしたハンバーガー」を食べたいなら、ここは覚えておきたい一軒。
“バーラウンジ×グルメバーガー”の空気感で、ディナー帯〜遅めの時間までしっかり開いてるのが強い。

主役は牛肉100％の手ごねパティ。
粗めの挽きで噛むほど旨みが出て、ソースは足しすぎず最後までだれないバランス。
まずはベーコン／チーズ系で芯を掴んで、次はチリやBBQ、さらに“攻めたい日”はKING系で振り切るのが正解。

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茅ヶ崎_Frequency（フリークエンシー）

茅ヶ崎_Frequency（フリークエンシー）

絶好のロケーションとリゾート感あふれるおしゃれな空間は、日常を忘れさせてくれる特別な場所。モーニングからディナーまで、時間帯を選ばずに楽しめるのも魅力です。

「フリークエンシー」のハンバーガーでまず目を引くのが、カカオを練り込んだという黒いオリジナルバンズ。ほんのり甘い香りが特徴で、時にはピスタチオがトッピングされ、見た目のインパクトだけでなく食感のアクセントも加えています。パティにはUSビーフを100%使用。肉々しくてジューシー、そして厚みのあるパティは、食べ応え十分です。チェダーチーズやゴーダチーズといった本格的なチーズとの相性も抜群で、シンプルながらも素材の良さが際立ちます。

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東京_水道橋の老舗『I-Kosya（アイコウ

東京_水道橋の老舗『I-Kosya（アイコウシャ）』

知る人ぞ知る名店であり創業から10年以上の歴史を持つハンバーガー屋『I-kousya（アイコウシャ）』

このハンバーガ屋は水道橋駅から徒歩5分ほどの場所に店を構えており、もともとは明治時代から「牛乳屋」だったらしい。実はこのハンバーガの提供スタイルは独特で、普通のハンバーガ屋で想像する提供スタイルとは少し変わった提供方法も斬新！

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『Lantern Burger』神楽坂毎朝手ごねさ

『Lantern Burger』神楽坂

毎朝手ごねされる牛肉100%の粗挽きパティは、肉の旨味が凝縮された逸品。定番の120gパティに加え、数量限定の「和牛バーガー」では、和牛スネ肉を贅沢に使用した180gのパティを堪能できます。鉄板で丁寧に焼き上げられるパティは、ミディアムレアからミディアムの絶妙な火入れで提供され、噛みしめるたびに肉汁が溢れ出します。バンズは、地元江戸川橋の名ベーカリー「ナカノヤ」に特注したオリジナル。その「あまふわ」と称されるバンズは、鉄板でバターを丹念に塗りながら焼き上げることで、外側はカリッと香ばしく、内側はもっちりとした唯一無二の食感を生み出しています。このバンズこそが、力強いパティと新鮮な具材、芳醇なソースを見事に調和させる秘訣です。

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湘南茅ヶ崎_アメリカンダイナーエイト

お店の名前を冠した「エイトバーガー」は、訪れたらぜひ味わってほしい逸品。そのクオリティは折り紙付きで、なんと全国Best50に選出された実績も持っています。和牛パティ、2種のチーズ、グリルドオニオン、そして特製ソースが織りなす味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさです。看板メニュー「エイトバーガー」は必食！

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ハンバーガー紳士倶楽部として生まれ変わります。

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鎌倉_JUNK HEAVEN（ジャンクヘブン） @_ju

鎌倉_JUNK HEAVEN（ジャンクヘブン）
@_junkheaven_

段葛沿い、鶴岡八幡宮へ向かう途中に“ジャンク”の誘惑。
赤身牛100％を挽きたて手ごねでまとめたパティが、香りと噛み応えで押してくるのに後味は不思議とスッと整う。
赤いソファ×木目の店内も良い感じで、観光の流れにそのまま組み込める一軒。

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鎌倉_THE FACTORY kamakura（ザ・ファクトリー鎌倉）
@thefactorykamakura

小町通りの路地に入った「こもれび禄岸」内。
木漏れ日が差し込むコンパクトな空間で、自家製バンズ×鎌倉野菜の“鎌倉らしさ”をそのまま齧れるバーガー屋。

朝に焼き上げるバンズは香ばしくてふわっと戻る食感。
そこに肉汁を抱えたビーフパティ、みずみずしい鎌倉野菜が重なって、観光の途中でも重くなりすぎないのが良い。

バーガーのお供はミルクシェイク、ナチョスやローディッドフライも一緒にいきたい…！

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町田・南町田_THE TOKYO BURGER（ザ・トウ

町田・南町田_THE TOKYO BURGER（ザ・トウキョウバーガー）

牛肉100％の粗めパティでガツンと満足しつつ、
おから入りの自家製バンズ＋自家製ピクルスで、最後まで重くならないのが最高。
定番はもちろん、ダブル系でも意外とペロッといけるタイプ。
夜はバーガー＋つまみ＋お酒で組めるのも良い…！

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『Chatty Chatty』新宿御苑

肉汁を閉じ込める！クレピネット包みの粗挽きパティは他にない一番の魅力であると言えます！パティにはオーストラリア産ビーフを100%使用。つなぎを一切使わず、毎日お店で丁寧に手ごねされる超粗挽き肉は、肉々しい食感と旨味がダイレクトに感じられます。そして最大の特徴は、パティを国産の「クレピネット（豚の網脂）」で包んで焼き上げること。これにより、焼成時に肉汁が外に逃げるのを防ぎ、パティ内部に旨味を凝縮。外はカリッと香ばしく、一口噛めばジューシーな肉汁が溢れ出す、ステーキのようなリッチな味わいを実現しています。クレピネット由来の豚の甘みとコクも加わり、他では味わえない個性的なパティに仕上がっています。

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