芝公園や港区エリアで、「本物のハンバーガーを味わいたい！」と思ったら、真っ先に名前が挙がるのが「MUNCH’S BURGER SHACK（マンチーズバーガーシャック）」です。肉好きを120%満足させるというコンセプト通り、こだわり抜いたパティと自家製の数々が織りなすハーモニーは、多くのバーガーファンを虜にしています。あの大統領も唸らせたという逸話も持つ、その魅力に迫ります。
トランプ大統領が訪れたことでも話題ですね！
MUNCH’S BURGER SHACK（マンチーズバーガーシャック）
| 電話番号 | 03-6435-3166 ※食べログ上に予約・問い合わせ番号「050-5868-4607」の掲載あり |
|---|---|
| 営業時間 | 水〜金 11:00〜14:30 17:30〜20:00／土・日・祝 11:00〜15:00 17:30〜20:00 ※月・火が祝日の場合は 11:00〜15:30（ディナーなし）で営業とされる |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 ※祝日の場合は営業あり |
| 最寄り | 都営三田線 芝公園駅 A1出口より徒歩4分、都営三田線 三田駅 A9出口より徒歩6分、JR田町駅・浜松町駅から徒歩12分目安。芝公園駅から360m |
| 住所 | 東京都港区芝2-26-1 i・smartビル 1F・2F |
| 支払い | カード可（VISA、Master、JCB、Diners）、電子マネー不可、QRコード決済可（PayPay） |
| 備考 | 予約可。平日17:30〜20:00、土曜18:00〜20:00、日祝17:30〜20:00で予約可とされる。テイクアウト・デリバリー対応あり。ペット可。子ども連れ可、ベビーカー入店可。1名につきワンドリンクオーダー制。ハンバーガー売り切れ次第閉店の場合あり。2011年1月31日オープン |
「マンチーズバーガーシャック」は、2006年に移動販売車でスタート。その確かな味と肉への情熱で多くのファンを獲得し、現在の店舗を構えるに至りました。その歴史が物語るように、一貫して「肉好きを120%満足させる」という熱い想いがこめられ、移動販売から始まった実力派の歴史が一つ一つのハンバーガーに込められています。
「マンチーズバーガー」の心臓部であるパティは、US産アンガスビーフ100%。塊肉の状態から筋や余分な脂を丁寧に手作業で取り除き、なんと包丁で肉をカットし、ハンマーで叩いて成形するというこだわりの「クラッシュパティ」です。つなぎを一切使用しないことで、肉本来のゴツゴツとした食感と濃厚な旨味をダイレクトに楽しめます。焼き加減もレアからウェルダンまで選べ、お店のおすすめは肉汁を堪能できるミディアムレアです。
そして、名脇役ではない、主役級の自家製バンズも見どころです。ハンバーガーの印象を左右するバンズにも一切の妥協はありません。新宿の名門ベーカリー「峰屋」にレシピを持ち込み特注したバンズは、表面がサクッと香ばしく、中はもっちりとした絶妙な食感。全粒粉を使用しているため風味も豊かで、ジューシーなパティと肉汁をしっかりと受け止めます。
並々ならぬこだわりを感じます。
店内は、古き良きアメリカンダイナーを彷彿とさせる、おしゃれで落ち着いた空間。ウッディな内装と少し抑えめの照明が、ゆったりとした時間を演出します。1階にはソファー席もあり、グループでの利用や貸切（要問い合わせ）にも対応。2階はカウンター席が中心で、オープンキッチンから漂う香ばしい匂いや調理のライブ感も楽しめます。女性一人でも気兼ねなく入れる雰囲気も嬉しいポイントです。
厳選されたアメリカンクラフトビールも豊富に揃っているので、こだわりのハンバーガーとのペアリングを心ゆくまで堪能できます。
洗礼された店内と世界観が最高です。
バーガー紳士のオススメポイント
スタンダードなバーガーも絶品ですが、チーズ各種、アボカド、自家製ベーコン、エッグ、サワークリームなど、15種類以上もの豊富なトッピングで自分好みにカスタマイズできるのも大きな魅力。訪れるたびに新しい組み合わせを発見する楽しみがあり、豊富なトッピングで自分だけの「マイ・マンチーズ」を堪能できます。
2017年にトランプ前大統領が来日した際、ゴルフランチで提供されたのが、何を隠そうこの「マンチーズバーガーシャック」の「コルビージャックチーズバーガー」。アメリカ産のコルビージャックチーズを贅沢に使用したこのバーガーは、日米首脳をもてなした逸品として大きな話題となりました。現在も「トランプセット」として提供されていることがあるので、ぜひチェックしてみてください（提供状況は店舗にご確認ください）。
かなり話題にもなりましたよね！当時は並んでも入れないくらいの大行列を生んだことを覚えています。
そして、ハンバーガーの味わいを一層深める自家製ベーコンは、5日間かけてじっくりと仕込まれる逸品。スモーキーな香りが食欲をそそります。5日間熟成の自家製ベーコンと多彩なソースは、自家製BBQソースやハニーマスタード、ハンバーガーごとに計算されたオリジナルソースなど、細部にまでこだわりが光ります。付け合わせのフライドポテトも、生のジャガイモから店舗で作る本格派です。
まとめ
「MUNCH’S BURGER SHACK（マンチーズバーガーシャック）」は、ただ空腹を満たすだけでなく、肉の旨味と食感を追求した「料理」としてのハンバーガーを提供してくれる名店です。芝公園や港区を訪れた際には、ぜひ足を運び、その圧倒的な肉体験とアメリカンな雰囲気に浸ってみてください。忘れられないハンバーガーとの出会いが、あなたを待っています。
お隣の水道橋エリアにも数化の名店がありますのでぜひ！
