【横浜・元町中華街】肉厚パティで腹を決める。codie’s（コディーズ）の“王道アメリカン”
みなとみらい線で横浜を遊ぶ日って、予定が軽くなりがちで、飯だけは“ちゃんと当てたい”と思うわけです。そんな日に頼れるのが、新山下にある codie’s（コディーズ）。元町・中華街駅から徒歩圏で、白い木の外観にバーガーのイラストが目印。肩肘張...
【藤沢・長後】スモーク香るプルドポークで“肉の余韻”が長い。「BURGER PARK（バーガーパーク）」
長後駅から歩いてすぐ。ビルの2階にひっそり構えながら、いざ扉を開けると“アメリカン×スタイリッシュ”な空気がふわっと立ち上がる——それが「BURGER PARK（バーガーパーク）」。この店の軸は、100%ビーフのパティに、ほぐし肉（プルドポ...
【横浜・みなとみらい】景色抜群のグルメバーガー。Roller Coast MinatoMirai
海沿いの商業施設「MARINE & WALK YOKOHAMA」2F。開放感のあるロケーションで、“アメリカン”をちゃんと美味しく食べさせてくれるのがRoller Coast MinatoMirai（ローラーコーストみなとみらい）だ。みなと...
【町田・高ヶ坂】夜に強いグルメバーガー『 L.B.burger（エルビーバーガー）』
町田駅から南へ少し。住宅街側の高ヶ坂にあるL.B.burger（エルビーバーガー）は、夜型の“バーラウンジ×グルメバーガー”を掲げる一軒。看板は牛肉100％の手ごねパティを主役に据えた直球のアメリカンで、金土は夕方から遅めまで、日祝はランチ...
【町田エリア】絶対に行くべきハンバーガーはこちら
町田のハンバーガーって、いわゆる「都心の行列店」とはテンションが違います。駅前に出れば、飲み屋の灯りと商店街の雑多さがそのまま“食欲”に火をつけてくる。反対に南町田まで足を伸ばすと、住宅街に溶け込むように「ちゃんと作ってる」ローカルバーガー...
話題の”ハンバーガーフェス”とは何なのか？「一個のハンバーガー」で週末が旅になるイベント
ハンバーガーの魅力って、突き詰めるほど“料理”なんですよね。肉の挽き方、焼きの入れ方、バンズの温度、ソースの酸味の角度。なのに食べ方は最高にラフで、手で持って、かぶりつける。 その「ガチの料理」と「気楽さ」が同居する場所が、全国のグルメバー...
ジャパンバーガーチャンピオンシップ（バガチャン）とは？
“食べるだけじゃない”——グルメバーガーをスポーツとして味わう、いま一番熱い大会の魅力 ハンバーガーのイベントって、基本は「食べ歩き」じゃないですか。でも、ジャパンバーガーチャンピオンシップ（通称：バガチャン）は、そこに“観戦”という沼が加...
【町田・南町田】牛100％×おからバンズで軽く仕上げる「THE TOKYO BURGER」
町田市南町田1丁目、住宅街寄りの静かな通りにぽつんとあるハンバーガー屋さんがTHE TOKYO BURGER（ザ・トウキョウ・バーガー）。駅前のチェーンと違って、ここは店主の“バーガー好き”がそのまま形になったタイプで、牛肉100％パティ・...
料理コンテスト「ICONIA BEST CHEF COMPETITION 2025」グルメバーガー部門を取材！
今回ご縁をいただき、アイコニア・ホスピタリティグループ（ICONIA）が主催する料理コンテストのファイナルへ、グルメバーガー部門の記者として招待いただき取材してきました。舞台は、熱海のランドマーク「ホテルニューアカオ」。“昭和100年”とい...
【湘南・鎌倉エリア】絶対に行くべきハンバーガーはこちら
鎌倉って、寺社めぐりと海だけじゃないんですよ——ここ数年は「ハンバーガーの街」としての顔がかなりはっきりしてきました。小町通りの観光導線にはテイクアウト前提の“サッと食べられる和バーガー”、由比ガ浜・御成・長谷のほうへ歩けば、薪火だったり炭...
【湘南・辻堂/江の島エリア】絶対に行くべきハンバーガーはこちら
湘南の中でもローカルの熱量が濃い辻堂／江の島は、海帰りの一皿から週末ブランチ、仕事終わりの一杯まで、シーンに寄り添う実力派バーガーが集まるエリア。肉の旨みを押し出す直火系、チーズとのマリアージュを楽しむ一体感重視、ロケーション勝ちの海沿いカ...
【湘南・辻堂】直球アメリカン！香ばしバーガーが主役「AMERICAN HOUSE DINER （アメリカンハウスダイナー）辻堂」
湘南エリア・藤沢市辻堂で、アメリカンダイナーらしいボリューム感とグリルの香ばしさを楽しめると語られる「AMERICAN HOUSE DINER （アメリカンハウスダイナー）」。クラシックなバーガーはもちろん、ピザや一品料理まで“アメリカらし...
